Fin dal 1960 Luigi PINOTTI ragazzo promettente e volenteroso
si faceva le ossa come aiutante nella locale macelleria sita in Agazzano. Ben presto
nel 1972, imparato il mestiere, si mette in proprio aprendo il negozio dove tutt'ora
continua il suo lavoro con perizia e precisione, la macelleria Luigi PINOTTI sito in via Roma 27
in Agazzano (Piacenza).
La passione per la caccia, la dedizione nel lavoro e la ricerca di carni in allevamenti
selezionati, dove gli animali sono certificati e costantemente tenuti sotto controllo
dall'allevatore, ha consentito di ottenere l'autorizzazione per fregiarsi della
nomina di CENTRO LAVORAZIONE SELVAGGINA,
dove si dedica anche alla macellazione di cinghiali
e ruminanti, aggiungendo alla nota macelleria qualità e genuinità.